O Programa Capacita Nova Mutum encerrou os Cursos de Cake Designer e Tortas Finas e Sobremesas.
Ao todo 50 pessoas participaram dos cursos cuja finalidade foi aperfeiçoar o conhecimento dos participantes.
A coordenadora do Programa Renda e Cidadania, Rosângela Pereira destaca a praticidade do curso. “São dinâmicos e proporcionam o aprendizado de técnicas na confecção de tortas e sobremesas, variedades de recheios, montagem, decoração e acabamento, além de técnicas de congelamento, embalagens, armazenamento e muito mais”, explica.
Rosângela cita ainda os objetivos do programa em propor essas qualificações. “O intuito é que estas participantes possam aumentar seus conhecimentos na área e utilizar o aprendizado para comercializar, melhorando assim a renda familiar”, comenta.
Os Cursos
Cake Designer
Decoração com Pasta Americana, com duração de 12 horas, para 25 alunas. As alunas aprenderam técnicas de como modelar, cortar, a maneira correta de fixar as partes para que não desmontem, como sustentá-las e formar os diversos tipos de decorações.
Foram feitos também Cup Cake decorados, Bolo no Pote Gourmet, Flan de Chocolate e Verrine recheado com pão de Mel.
Tortas Finas e sobremesas
O intuito do curso foi promover aos participantes, conhecimentos através de oficina prática de aprendizagem e aperfeiçoamento de preparo de tortas finas e sobremesas, incluindo variados recheios, montagem, decoração e acabamento, técnicas de congelamento, embalagens e armazenamento.
Os participantes aprenderam ainda árias dicas de decoração dos pratos e toda logística de organização de eventos.
